发牌员会派出「庄家」和「闲家」两份牌，下三张牌组合成10点(五张牌尽量选三张可被10整除,若仍无法组出可整除的牌,则为无牛)庄闲两家互比上二张组合成的点数大小(上两张可为10除尽为牛牛,除不尽则取除以10的余数例如牛9)。